Objetivo general: Adquirir los conocimientos para establecer protocolos de bienvenida y atención al cliente que garantice la imagen de un establecimiento libre de COVID-19, ajustando cada uno de los procedimientos de CHECK-IN y CHECK-OUT a las directrices y recomendaciones establecidas por las autoridades sanitarias, que logren la confianza y fidelidad del cliente. MÓDULO 1: CONFIANZA Y SEGURIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN: LA RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE - Transmisión de confianza y seguridad en la era covid-19 o Jerarquía de necesidades del ser humano o Sensación de vulnerabilidad, inseguridad y desconfianza o Factores psicológicos ante una crisis sanitaria o Hábitos de compra/venta en la era covid-19 - Conocimiento de los distintos tipos de seguridades - Concepto de seguridad o Necesidad de seguridad o Tipos de seguridades o Seguridad: las necesidades y métodos de compra - Conocimiento de la seguridad en España ante el covid-19 - Los datos del mercado español o El marketing de los productos nacionales o Seguridad: oportunidades de mercado en España. - Preparación frente a los nuevos retos de la era covid-19 o Construcción de burbujas de seguridad ▪ Medidas sanitarias para la restauración ▪ Oferta de confianza ante una crisis sanitaria ▪ Espacios libres/ free covid ▪ Técnicas de recepción y atención al cliente en la era covid-19 o Uso de herramientas tecnológicas para la atención al cliente en la era postcovid19 o Aplicación de la dirección comercial y marketing estratégico aplicado a la era post-covid19 en la restauración