HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

0€

Información e Inscripción.

– Dirigido a:
Trabajadores/as y Autónomos/as. Personas en ERE y ERTE. Trabajadores/as y Autónomos/as con baja cualificación. Sector Hostelería y Turismo ( *Ver CNAE).

– Modalidad:
Teleformación

– Duración:
20 h.

– Coste:
Curso gratuito 100% financiado por el Servicio Público de Empleo Estatal en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

– Certificación:
Diploma Oficial Servicio Público Empleo Estatal.

Requisitos:
No hay requisitos específicos para esta acción formativa.
– Aportar documentación para realizar la matriculación (DNI, justificante de situación laboral (cabecera nómina, recibo autónomo o vida laboral).

* CNAE válidos: 49.31, 49.32, 49.39, 52.21, 51.10, 51.21, 52.23, 52.24, 52.29, 55.10, 55.20, 55.30, 55.90, 56.10, 56.21, 56.29, 56.30, 93.29, 92.00

Preinscripción:

Nombre (requerido)

Apellidos (requerido)

Teléfono (requerido)

Email de contacto (requerido)

Código Postal (requerido)

Preferencia de hora para contacto telefónico
0: Indiferente; 1: Mañanas (9-13h), 2: Mediodías (13-15h), 3: Tardes (15-19h), 4: Noches (a partir 19h)

Situación Laboral:
0: Desempleado, 1: Trabajador por cuenta ajena, 2: Trabajador por cuenta propia, 3: Otros

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Desglose temario

Objetivo general:

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1. Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos

Miembros

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