HOTR44 PROCEDIMIENTOS DE SALA EN RESTAURACIÓN: PROTECCIÓN GLOBAL CONTRA EL COVID-19

0€

Categorias:

hostelería

Información e Inscripción.

– Dirigido a:
Trabajadores/as y Autónomos/as. Personas en ERE y ERTE. Trabajadores/as y Autónomos/as con baja cualificación. Sector Hostelería y Turismo ( *Ver CNAE).

– Modalidad:
Teleformación

– Duración:
35 h.

– Coste:
Curso gratuito 100% financiado por el Servicio Público de Empleo Estatal en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

– Certificación:
Diploma Oficial Servicio Público Empleo Estatal.

Requisitos:
No hay requisitos específicos para esta acción formativa.
– Aportar documentación para realizar la matriculación (DNI, justificante de situación laboral (cabecera nómina, recibo autónomo o vida laboral).

* CNAE válidos: 49.31, 49.32, 49.39, 52.21, 51.10, 51.21, 52.23, 52.24, 52.29, 55.10, 55.20, 55.30, 55.90, 56.10, 56.21, 56.29, 56.30, 93.29, 92.00

Preinscripción:

Nombre (requerido)

Apellidos (requerido)

Teléfono (requerido)

Email de contacto (requerido)

Código Postal (requerido)

Preferencia de hora para contacto telefónico
0: Indiferente; 1: Mañanas (9-13h), 2: Mediodías (13-15h), 3: Tardes (15-19h), 4: Noches (a partir 19h)

Situación Laboral:
0: Desempleado, 1: Trabajador por cuenta ajena, 2: Trabajador por cuenta propia, 3: Otros

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Igualmente puede dirigirse a nosotros para cualquier aclaración adicional.

Desglose temario

Objetivo general:

Garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19.

Adquisición de conocimientos básicos 
- Plan de contingencia ante el covid-19 
- Procedimiento de llegada e incorporación al puesto de trabajo 
- Proceso de limpieza y desinfección de espacios de servicio al público 

Adecuación de la zona de la cocina para garantizar la protección ante el COVID 19 
- Espacio de almacenamiento en cocina y operaciones de recepción, organización y 
control de materias primas en cocina. 
- Sistemas de trazabilidad 
- Las cámaras de refrigeración y congelación 
- Manipulación de alimentos 
- Proceso de limpieza y desinfección finalizando el servicio 
- Office 
- Gestión de residuos 

Adecuación de la zona de sala/barra/terraza para garantizar la protección ante el COVID 19
- Gestión de prevención sanitaria Covid-19 en barra y sala 
- Procedimiento de recepción de mercancía en barra y sala 
- Gestión del servicio en sala 
- Servicio en barra 
- Servicio en terraza 
- Zona de recepción de clientes 
- Gestión de los reservados 
- Modelos de venta Covid-19 
- Aseos 

Adecuación de los servicios especiales en la restauración 
- Take away y delivery 
- Catering 
- Buffet

Miembros

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